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红油火锅  作者:闻鸣轩主

发表时间: 2017-03-18 字数:6964字 阅读: 87次 评论:0条 推荐星级:2星

火锅,红油,重复
 


著名火锅红汤底,重复使用五百次。

深夜回收口水油,大快朵颐知底细?

2017/03/18)

(【背景】据《广东公共频道》等20170317日的消息:昨天的DV现场节目中,我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用“口水油”的新闻,新闻播出以后,引起了强烈的社会反响。新闻播出以后,食药监、公安等部门迅速响应,介入调查,结果怎么样呢?

DV现场(微信号:GDGGDVXC)曝光的广州这家知名火锅店里,暗访记者伪装身份成功打入后厨之后,看到的景象让人匪夷所思。食客吃剩的红油汤底会被服务员带到后厨:

二手汤底装进潲水桶之后,等食客走完,深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。

将潲水桶内过滤后的“红油”,捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时,这名厨师就开始熬制火锅锅底,对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。

厨师居然将前面客人吃过的“口水油”,未经加工,就直接加给了客人食用。

不仅如此,这家店还存在很多别的问题,服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅。

消毒柜形同虚设:

就在昨晚观众还在看我们节目的时候,我们的记者已经联同有关部门,连夜对该火锅店展开清查。首先到场的,是公安部门,派出所民警兵分两路,一路直闯厨房突击检查,另一路则控制相关人员,对厨房的监控进行封存

民警在厨房仔细搜寻,但始终都找不到我们在暗访中拍摄到的那桶疑似“口水油”,到底这是怎么回事呢?正在我们百思不得其解之际,我们在后巷蹲守的同事有了惊人的发现。原来,就在我们进店的一刹那,有餐厅的工作人员捧出一大桶的“液体”向后巷的下水道倾倒:

随后我们和民警一起,找到了视频中那条下水道,只见下水道周边,还沾满了不少红色的油污,沙井盖上还挂着不少残留的饭菜。至于工作人员倒掉的那桶“液体”,是不是就是那桶疑似“口水油”,工作人员是不是想赶在检查人员进入厨房前销毁证据,就只能各位观众自己思考啦。

监管部门表示,如若该店存在违法违规行为的,将严厉处罚,符合移送公安机关标准的,将移送公安机关。该店目前已关门接受调查。

   “鸣人鸣言”—— 红油火锅

 红油锅底是重复使用的口水油,这样的火锅,你还敢吃吗?


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