《惊鸿女孩俏面包》--大肥一郎的文集
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最近更新: 2015-12-15   共 0 篇   访问量:649
惊鸿女孩俏面包
发布日期:2015-12-15 字数:2207字 阅读:649次

  早就曾听说过“饥饿营销”这个词儿,据说当年小米手机就是靠“饥饿营销”起家的。他们在市场上投放的手机数量总是不足,远远少于购买者的需求,这并不是他们制作不出多多的手机来供应市场,而是他们刻意而为,就想让购买者等,等到饥饿难耐,到了可算轮到自己购买时,那买起货来,便甚是凶悍,一买就是好几部,也不管自己长了几个耳朵。

  可这毕竟只是耳闻,但现如今算是看到鲜活的了,活生生的例子就是这家名唤“俏列巴”的烤面包档口,其小小的销售窗口前永远排着长长的队,这些排在队伍里等待购买面包的男男女女老老少少,总有一百八九十人,无一不伸着脖子遥望窗口期启盼着,在弥漫着烤面包芳香的空气中,他们手里赚着钱、嘴角流着口水、表情饥渴地等,满脑子里没别的,此刻全都是面包。

  这家不足十平米的小面包坊打的是纯天然旗号,她们说自己用的是进口纯小麦面包粉、做的是俄罗斯风格的“手撕面包”,“列巴”,就是俄语面包的中文译音。她们在店前广告牌中说自己做的面包绝对不添加任何防腐剂,口味还相当的好,就是“味道好极了”那种的好!

  按说这面包卖的也不便宜,十五元一个,买两个二十五元,每人一次限购四个面包。可这并不低廉的价格却令购买者近乎于抢购,砸钱的饕餮者踊跃如潮。窃以为,这家店用的销售手段,亦或就是“饥饿营销”。这营销手法的妙处就是,能令寻常的面包紧俏起来。

  据我所知,这家面包档口,是由六个刚毕业不久的女大学生经营的,她们三个人一组,分早晚两班,早班从早上五点半到下午两点半;晚班从下午两点半到夜里十一点半。每班三个人的分工一个是烤面包操作员,一个是供面供料勤杂员,一个是窗口售卖收银员。所有制作面包的过程,全部都是由一架全自动的烤制面包机来完成的。

  店里只有一架这样的烤面包机,每五分钟新鲜出炉一次香喷喷的烤面包,然后将这些色泽诱人的烤面包摆在窗口前的冷却阁上,就摆在排在最前面的购买者的鼻子低下,香气弥漫地晾上两分钟,待凉些了再卖,否则面包太热,会烫坏包装袋的。她们每次出炉的烤面包有八十个,买者大都是买五十块钱的,也就是限购的上线,四个。

  在窗口售卖的女大学生,将付款了的顾客购买的四个面包一个一个地装进印有“俏列巴”的塑料提袋中,一个面包装一个提袋,动作优雅且从容,有条不紊,让人感觉被尊重的不仅是自己,还有被自己买来的面包。

  我曾经分早中晚三个时段观察了好几天,她们完成烤面包、晾面包、装袋售面包这样一个流程将每一次新出炉的八十个面包卖出去大约需要十五分钟。在这十五分钟期间,排队者不断有新人加入,队伍长度不减,尤其是上午八点至下午八点这个时段,若用“队如长龙”这四个字儿来形容,亦不过份。

  如此看来,这“饥饿营销”的收入相当可观啊,看那窗口售卖的女大学生点钱时手都发软,就是明证。其实,她们原本是可以加快烤面包的节奏的,亦或还可以再增加一架烤面包的机器,可是她们就是不提高效率,也不增加设备投入,就让购买者饥渴着,眼巴巴地排队,“饥饿”于这些飘香诱人的面包。这,是一种策略,亦是这些创业大学生的精明所在。国人不是酷喜欢抢购吗?那就制造出一个抢购的氛围来,让你们来抢吧!“饥饿营销”的要点就在于“饥饿”这俩字儿上,运用之妙,存乎一心。

  不是说现如今经济下行鸭梨很大吗?或许压力在东莞,在各大国企,看在这儿乌央乌央地排队近乎于抢购并不便宜的面包,倒是真想象不出内需的不足,就像日本人看咱们疯狂地抢马桶盖儿、压力锅似的,以为中国人的钱每一张都是大风刮来的一样,毫无血汗味道。

  刚才,我迎着飞舞的雪花儿又走过这家面包档口,冬日里排队者依旧还是那么的多。这时,我看见一位美艳惊鸿的妇人翻越安全护拦,横穿马路,一路暴走过来。

    身裹貂皮大氅的妇人看了一眼长长的队伍,没有选择排队,兀自便径直走向了售卖窗口,站在了卖面包的女大学生面前,趾高气扬地打开路易威登包,掏钱,出手递钱,从容地口言:“四个”。

  卖面包的女大学生和颜悦色地问:“女士,您是一直都排在这儿的吗?”

  那美艳惊鸿的貂皮妇人一脸淡定地答:“是呀。”

  后面排队的人群排山倒海地群吼道:“不是!”

  这天劈炸雷一般的狂飙吼声,惊得那妇人浑身一颤,旋即便被臊得羞愧至极,冏着面容转身低头离开时,慌乱之中,竟折断了高跟鞋的根儿,失了衡的身体,“啪”地一下,便重重地跌了一跤,摔得四脚朝天,爬坐起来时已然梨花带雨,失了曾经的花容玉貌。—— 早一会儿吃口面包聊解仅仅是嘴馋,关乎的只是滋养肉体;可若失了讲秩序、懂得先来后到的“公德心”,那触及的可就是不洁净的灵魂了!就为吃口面包,魂灵碎了一地,至于如此吗?

  我走过去,扶她重新再站立了起来,问她伤了哪儿没有?又将她折断了的那鞋跟儿拾起来交还给了她,看着她垂头丧气、一瘸一拐地慢慢远去,渐渐消失在人流中。

  尽管相当不屑这“佳人”的行径,但怜香惜玉之心,还是在恻隐着。可有如此行径者,还算是佳人吗?

  佳人,属于那六位创业的女大学生。美哉,卖列巴的女大学生们,你们才是俏得惊鸿的曼妙佳人,就像被你们“俏”起来的面包一样惹人怦然心动!

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