55445544554 第四十八章 梦之味咖啡厅_长篇_扫花网
《第四十八章 梦之味咖啡厅》--缘野的文集
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第四十八章 梦之味咖啡厅
发布日期:2020-09-23 字数:4200字 阅读:306次

马掌柜见梅素露出疑惑的表情,解释道:“我是说,您那里要是窄的话,我可以把这里借给您用。我和来禄只是每天早上做点江米条、排叉、槽子糕,这里大部分时间都闲着。”

“那太好了,”梅素说道,“不过,我得给您使用费。”

“不用。”

“那就……”

“您先听我说,”马掌柜打断了梅素的话,引着她往外面走,二人走出糕房马掌柜说,“这两天又有两家找我要茶点,我没敢答应。昨天又有人租了我那三间倒座要开小咖啡店。啊,就饽饽铺东面那三间。那小伙子说,咖啡店开业后也从咱们这儿拿饽饽。这样的量,您那间小厨房怎能做的过来?何况以后量还会增加,所以我才想到让您到这儿来做。”

“那就利润对半分,行吗?”梅素看着马掌柜。

“好,”马掌柜笑道,“按您说的。”

二人说着走出小后院,梅素对马掌柜说:“那您把那两家定了吧,我明天就过来。我先过去看看马婶。”

“去吧,你马婶每天都盼着你来。”

梅素往东屋走去,马掌柜摸出腰间的烟袋点着,坐在柿叶茶树下眯起眼抽了起来。心想,梅小姐真懂事,几乎每次来都和老伴聊会儿,帮老伴坐会儿针线。

接下来的日子让马掌柜夫妇很开心。

刚租出去的三间房第二天就开始装修了;梅素和春生也把他们做糕点的家什搬了过来,每天天一亮便穿过前院去后面小院的糕房做糕点。春生不仅嘴甜手脚也勤快,抽空把前院、后院,收拾了一遍。聚缘兴饽饽铺又有了生机。

谭掌柜带来的那个年轻人姓詹,名怀墨,在起士林当伙计,是景琰几个月前认识的一个朋友。

那天,景琰在聚缘兴饽饽铺买糕点时,豆沙酥泛出的那种由牛乳、糖、面粉混合后烘烤出的香味勾起了他在起士林吃蛋糕的感觉。景琰想,两种味道是那么相似,梅素要是再做一些类似蛋糕、面包之类的西点应该更有市场。可梅素现在?不如这样……于是,景琰当天晚上就去了起士林,和詹怀墨探讨了一番。

第三天景琰又去了聚缘兴饽饽铺,趁着和马老板聊天的机会问了问他店铺旁边房屋的情况,随后景琰又去找詹怀墨,经过一番推心置腹的交谈后,詹怀墨答应帮景琰。二人约定,由景琰出钱,詹怀墨出面租下聚缘兴饽饽铺东面的三间房开办经营梦之味咖啡店。本钱景琰掏,利润二人对半分,半年以后詹怀墨要巧妙地把咖啡店转给梅素。事成之后景琰付给詹怀墨相当于在起士林工作两年的工资。

半个多月后,梦之味咖啡店基本改造装修完工。

咖啡店的装修风格简洁时尚。黑色木格门窗、深棕色木地板、浅驼色花纹壁纸墙,墙上挂着法国印象派风景画和欧式壁灯,房顶置一盏兰花水晶吊灯,灯下是八张铺着咖色格纹台布的小方桌,每张方桌配有四把咖色木椅。

店堂中间开门,黑漆柜台设在东面,柜台后面有一组黑漆木框玻璃橱柜,柜内嵌有磨砂玻璃灯泡,柔光下古瓷碗碟、玻璃器皿流光溢彩。柜台内靠南墙开一黑漆小门,小门里面是操作间。操作间不大,是詹怀墨和马掌柜协商后在南墙外接出去的,操作间西南有一小门,可以进出院子。

咖啡店开业前夕,詹怀墨找到马掌柜商谈用聚缘兴饽饽铺糕点的事,并提出可否根据咖啡店的要求制作几种西式糕点。马掌柜说:“这事,您跟梅小姐谈吧。”于是他给詹怀墨引见了梅素。

詹怀远是第一次见梅素,一见面便在心里感叹,“好美的女子!”

梅素梅素听了詹怀墨的要求说:“西式糕点我倒是吃过两次,也琢磨过它的配方和做法,但没试过。”

詹怀墨说:“我会做,我可以教您,具体的配方和做法我都知道。”

“您会做?詹先生,那您为什么不自己做呢?”

“我这里太窄,就这么个小操作间还是求了马掌柜半天,在院子里接出来的,哪有地方搭灶盘炉呢,再说成本核算也不合适,不如委托你们做。”

“这倒是,”梅素双眸流转,“那好,您今天就教我。您先把用料写给我,我看看有没有缺的,我好去买。”

“好,我先把蛋糕和面包的配方写给你,你按照这两个配方估摸着买,回来我们先试着做两三种。”詹怀墨答应完,一会儿就写出了配方。

梅素按詹怀墨的配方准备好食材后,在詹怀墨的指导下开始试做,经过几天试做、品尝,詹怀墨和梅素最终确定,红沙千层、奶油小西、果仁多层巧克力、莲蓉饼、杏仁酥、豆沙面包,六种糕点作为梦之味开张时所用。

这次试做糕点对梅素来说是一个飞跃,她在烘烤技术提高的同时,也在食材、味道、色彩搭配认识方面有了新的提高。

梅素在后来和白璐提起这次试做时说:“世间的一切都需要美化,吃也是如此,西式糕点没什么特别,只不过是多加奶酪和糖,模样漂亮些罢了!”白璐笑笑说:“是啊,什么东西都是如此,让人赏心悦目才能买个好价。”

梦之味咖啡厅选在霜降前两天开张。

开张那天来了好多人,从早上开门到晚上关门一直都是座无虚席。顾客中除了詹怀墨请来的一些朋友,大多是一些青年学生和富裕人家的公子小姐,还有一些人是看西洋景的。

青城的咖啡厅总共不到十家,大多开在安顺大街、德正大街、或大饭店的楼顶露台上。南城这是第一家。自然会引来很多看稀奇的人。

接下来的日子咖啡厅的生意走入正常,顾客络绎不绝。

梅素看到那些红沙千层、奶油小西、豆沙面包等西式糕点很受咖啡厅客人喜爱,她便每天多做些出来放到马掌柜这边卖。这样即使累些,马掌柜的收入也增多了,马掌柜很是高兴。

过了霜降就是立冬,随着路两旁的树叶掉光,街上的行人变得稀少,梦之味咖啡厅的客人却仍然络绎不绝。穿着西式薄呢裙装,坐在铺着咖色格纹台布的方桌前,用白皙修长的手指捏着白瓷小勺,在骨瓷杯子里慢慢搅动,已经成了燕菊胡同的一道风景。

 

白璐慵懒的倚在床头,茫然地望着窗外,窗外那棵银杏树上的叶子由浓绿到枯黄再到纷纷飘落,飘落得只剩下墙窝里树杈上的三片了。

飘落是命定的,这三片还能待多久呢?白露突然有了一种想向人倾诉的欲望。向谁呢?只有梅素。于是她下了床,收拾了一番,换了一套褐紫色西式套裙,外罩一件黑色薄呢大衣,走出梧桐胡同6号。

白璐坐着黄包车路过聚缘兴饽饽铺时特意关注了一下,她发现这里新开了一家咖啡店,便叫黄包车夫把车停下,付完车钱,走了进去。

白璐走进咖啡店,选了一个靠窗的桌子坐下,要了一杯咖啡,一块红沙千层小蛋糕,边吃边欣赏店内的装饰。当她的眼眸移向柜台时,梅素刚好推开那扇黑漆小门走进来,她的眼睛立刻亮了,惊叫道:“梅素!”

梅素听到叫声忙回头寻找,看到白璐也是一惊,她笑着向白璐摆摆手,然后打开柜台侧面的小门走了出来。

梅素走到白璐旁边坐下问道:“你怎么来了?”

白璐说:“我原本是去看你的,走到这里看到这个咖啡厅很别致,便走了进来。哎,你是怎么回事?”

“我来给他们送糕点,刚才想跟他们学学做咖啡,我刚进来就让你看到了。味道怎么样?”梅素指指那块红沙千层说,“这个就是我做的。”

“你做的?”白璐睁大了眼睛。

“嗯,还有……”梅素话刚说了半句,发现一个待者端着托盘走了过来,便止住了。


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