《贴身宫女回忆慈禧的饮食起居》--扫花煮史的文集
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贴身宫女回忆慈禧的饮食起居
发布日期:2019-09-06 字数:14921字 阅读:97次

金易、沈义羚著的《宫女谈往录》,记述了清末慈禧太后一位贴身宫女(专职给慈禧敬烟,也做过值夜、侍寝)对宫中生活的回忆,其中有不少关于慈禧太后饮食起居生活的记述,现缀录于下,以使大家对这位神秘的“老佛爷”宫庭生活有所了解。

贴身宫女回忆慈禧太后的饮食起居 用长指甲批划奏折

慈禧

信奉白衣大士(观音)。慈禧居住的储秀宫最东头的一间,名东暗间,也叫静室,这里最显眼的摆设是北面的架几上摆着一位白衣观音像,面南而立——整个寑宫仅此一尊神像。静室是老太后礼佛、想事儿的地方,老太后遇到什么不顺心的大事,总是燃上几根藏香,眼皮垂下来,双手合十,静默一会儿。除了白衣观音,慈禧也相信满族的萨满教,“圣天子百灵相助”是她经常挂在嘴边的话。

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慈禧妆扮白衣大士(中),右为李莲英

早起、午睡,夜不晚睡。慈禧讲究精气神儿,每天不管冬天夏天、刮风下雨,从没有在五点以后起过床,起床后准时到养心殿,几十年如一日。在了置公事之外,腾出闲工夫,讲究吃、讲究穿、讲究修饰、讲究玩乐,总是显得悠游自在、精神饱满,不带一点疲倦的劲儿。到了晚上不管有多复杂的事,只要头一沾枕,就酣然入睡。她要求宫里的皇帝、皇后、太后、皇子、格格们不论春夏秋冬,也都要五点至六点即起床,七点以前要梳洗完毕;中午十一点至一点必须午睡;晚上要早睡,即便皇帝,最晚也必须在九点至十点间就寝;睡眠外时间,即便在屋时闲坐或庭院里遛弯时,也要整装净脸,不得衣冠不整、头发蓬松。这是要为皇家养精神,时时刻刻显出皇家的精气神。

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慈禧与宫女们

用新鲜水果当薰香。慈禧的寝殿里不愿用各类的香薰,休息的储秀宫、体和殿都摆了五六个缸,缸里放上佛手、香橼、木瓜之类的新鲜水果当薰香用。每月初二、十六一换。所以老太后的殿里永远是清香爽快的气味。夏天时气味透过帘子,满廊子底下都是香味,沁人心脾;冬天,一掀堂帘子,暖气带着香气扑过来,让人感觉浑身软酥酥的温馨。

膳食喜好不形于色、不示于人。慈禧和清代所有皇帝一样,从不将膳食喜好示于人,宫里也绝不许谈、不许记皇帝、太后爱吃什么,这叫天威难测。老太后严守祖宗传下来的“吃菜不许过三匙”的家法,每次吃饭面对一百二十几样菜外带时鲜,随意挑选,吃每样菜绝对不超过三匙,而且今天爱吃的菜,明天绝对不吃。

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慈禧

饭后喜欢吸水烟。慈禧不喜欢吸旱烟,也就是平常说的关东烟,饭后喜欢吸水烟,但不知什么原因又忌讳“水烟”这个词,所以宫里人都叫水烟“青条”。水烟袋的烟管特别长,叫鹤腿烟袋。宫女提前备好吸水烟的全套工具——火石、蒲绒、火镰、火纸、烟丝、烟袋以及两个烟锅,好吸完一锅即时再换一锅。饭后慈禧随便一坐,轻轻用眼一看专职敬烟的宫女,宫女连忙背过身子,将火石用火镰轻轻一划,将火绒燃着后贴在纸眉子上,用嘴一吹,把火眉子的火倒冲下拿着,轻轻用手一拢,转回身来,单手捧起烟袋,送到老太后嘴前边约一寸来远,等候老术后嘴来含。老太后用嘴含着水烟,吸完一袋烟后,宫女把烟锅拿下来,再换上另一个。至于慈禧老太后自己,是根本不用手拿的。

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1904年送往美国圣路易世界博览会陈列的慈禧画像. 圣路易世界博览会闭幕之后赠予美国政府,至今仍藏在

每天换一双新袜子。慈禧对鞋袜十分讲究,穿的袜子的原料是纯白软绸,由于绸子没有伸缩性,要做到合脚的袜子,且做工精致,就对裁缝的技术要求非常高。即便绣工是非常熟练的能手,也要七八天才能绣成一双。而老太后的袜子不管多么精致,也只穿一次,决不再穿第二次,老太后爱洗脚,几乎每天都要换双新袜子。算下来,一年要用三千个工供老太后穿袜子,加上采买、原料、工匠的膳食生活等,光穿袜子一项,老太后一年就需要一万多两银子。

洗澡分上、下身。慈禧爱卫生,在夏天差不多天天洗澡,冬天隔两三天洗一回,都是在晚上洗。她迷信一种传说,说人上身干净,下身脏,上身代表红运,下身代表黑运,决不能上黑运压红运,所以洗澡时也分上、下身,而且分得非常严格。所以洗澡的时候要用两个木胎镶银的澡盆,一个洗上身用,一个洗下身用。洗一次澡要用五六十块毛巾,用完的毛巾都是雪白雪白的。

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慈禧十分爱美

爱美,亲自研制化妆品。慈禧爱美,也常教人爱美。寑宫尽西头一间,是她的卧室兼化妆室。临窗东南角有一架梳妆台,是老太后最心爱的东西。她亲自研制的化妆品,都放在这里,早、中、晚要在这里消磨两三个小时。她常说:“一个女人没心肠打扮自己,那还活什么劲儿呢?”

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织锦多格梳妆盒 一生爱美的慈禧喜欢各种梳妆盒,梳妆用品极多,多宝格梳妆盒成为侍女精心准

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珐琅瓜形胭脂盒

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金指甲套

爱养长指甲。慈禧像所有的女人一样喜爱自己的头发,此外也特别喜爱自己的指甲,爱留长指甲,尤其大拇指、无名指和小手指上的指甲更是时常留着十多公分长的指甲。养这样的长指甲非常不容易,每天晚上临睡前要洗、浸,有时要校正,冬天指甲脆,更要加意保护。每天宫女要用玉碗盛上热水,为老太后刷洗和浸泡和校修指甲,涂抹指甲油,然后戴上黄绫子做的指甲套。

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慈禧和她的长指甲

用指甲批阅奏折。看奏折既是为了国是,也是慈禧于孤寂中消遣的方式之一。慈禧批阅奏章没有固定的时间,但阅奏章时不喜欢眼前有人,除了敬烟和敬茶的宫女,所有的宫人都要退出去。事实上宫人这个时候谁也不愿意呆在这里,因为慈禧在批阅奏章时最爱发脾气。慈禧批阅奏章的方式很特别,是用拇指的指甲来批划。她会把奏折翻来覆去的看,最后在新的贡宣纸折子上用拇指的长指甲重重地画上几道,有的画坚杠子,有的画X子,有的打钩,这些符合军机处军机章京们都明白。片刻的功夫,随着老太后指甲一动一动,不知什么人要荣升,什么人要砍头,什么人要发出流徙了。

爱看宫女们针线表演。清宫规矩,宫女们不许读书认字,但一有空闲就要学做针线、打络子,所以一个个练就一双穿针引线的巧手。尤其是打络子,宫女们能满把攥着五颜六色的珠线、鼠线、金线,全凭十个手指头,往来不停地编织、挑、钩、拢、合,编成各种形象的图案。有时为了讨老太后的喜欢,把各种彩线拿来,用长针把线的一头钉在坐垫上,另一端用牙把主轴线咬紧、绷直,十个手指往来如飞,一会儿就编成一只大蝙蝠,和储秀宫门外往长春宫去的甬路上的活蝙蝠一模一样。慈禧曾笑着对这些宫女说:书上(慈禧爱听说书)常说某家小姐有沉鱼落雁之容,手怎么怎么巧,我不信她们调理出来的能赶上你们!

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宫女绣品

对亲信的宫人一惯和颜悦色。不管在外面有多么不顺心的事,对自己最亲信的贴身丫头总是和颜悦色。比如对给自己敬烟宫女,在接受敬烟时会笑着对宫女说:“这回该劳您的驾了。”又比如对近侍的宫女说“荣儿,你过来,你那辫梢梳得多么憨惷,若把辫绳留长一点,一走路,动摆开了,多好看!”等等。在正月初一的晚上,还会与亲信宫女、太监们围在一起,任由他们撒娇胡闹,如同《红楼梦》里大观园里与后辈顽乐的贾母。慈禧惯会笼络下人,据1905年左右曾在宫中任侍卫的苏勋丞回忆(见河南文史资料合辑政治卷第一辑),一次他和王保清在皇极殿东边站岗,60多岁的慈禧带着李莲英和一群宫女出来了,踱着碎步走到王保清面前,问“大兵啊,你姓么(音麻)呀?”王保清不敢回答,只绷着脸直立着。李莲英说:“你回佛爷话呀!”王保清说:“统领有命,站岗不准说话。”慈禧便说:“你怕张勋呀?有咱(音杂)家呢!”王保清才敢说姓王。慈禧又问他是什么地方的人,有父母妻子没有,出来几年了。王保清一一回答。慈禧听了,带着怜惜的口吻说:“可怜你们这些孩子,抛家舍业地保护咱家,好好地干,将来给你个官做。”慈禧这碗“米汤”把两个卫兵灌得迷迷糊糊,从此站岗更认真了。

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慈禧

作为清代最后一任掌权者,又是个老太太。后世对慈禧的评价,有褒有贬,总体贬大于褒,其中不乏是对一些野史给人的印象。通过宫女对真实慈禧生活起居的还原,让我们看到慈禧首先是一个爱美、重视修饰打扮和修养的女人;其次作为一个掌权者,也算是十分勤政;还有十分注重保养身心,在日理万机的忙碌中,仍把时间安排的优裕自在;对自己的下属恩威并施,颇笼人心。便是降到普通人来说,每天五点前起床工作,晚上没心没肺的倒头便睡,这样的工作生活习惯,又有几个人能做到呢?


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责任编辑:罗飞 | 已阅读97次 | 联系作者
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