《跬步集》--闻鸣轩主的文集
首页 |返回作者文集 | 加入收藏
最近更新: 2010-06-07   共 0 篇   访问量:1033
食在四川
发布日期:2010-06-07 字数:1237字 阅读:1033次
  食在四川

  

  不必说川菜的种类,也不必说火锅的品种,单是成都的小吃就有几十种花样。四川人喜欢吃,四川人讲究吃,四川人懂得吃,不过这吃又大多与“辣”字有关系。我们一到成都的第二天,热情的主人就邀请我们到当地最大的“火锅城”去吃正宗的四川火锅。

  我不爱吃辣,火锅也吃得很少,更别说是在大伏天吃火锅了。朋友邀请盛情难却,我不得已只能一同前往。“火锅城”确实气派,一桌两只“鸳鸯火锅”要上千元钱,服务质量自然也是一流的,还有有奖竞摸,KTV与歌手同乐,等等……好不热闹。何谓“鸳鸯火锅”呢?它是由一红(有辣椒等调料)一白(不放任何与“辣”有关的东西)两种火锅汤料组成的火锅,你爱吃哪种,悉听尊便。

  在一阵阵音乐声中,我们边吃边聊了起来,一位女歌手一曲唱完,忽听得一个震耳欲聋的声音响了起来,大家都回头去瞧,只见一个光着膀子的光头男子一个劲地在那里瞎起哄,他身边坐着四个人在纷纷向他敬酒。在我们驱车来“火锅城”路上,我就发现成都不同杭州,杭州街头绝少见光膀子的人,而成都却多得很,也许是因为天气太热的缘故吧。但在如此大的酒店,这样不文明的举动,倒是我闻所未闻,视所未见。

  朋友也很尴尬,说是在成都已好多年了,也是头一回看到。他劝我们别理会这些,我们吃我们的,来成都不吃点辣的等于没有来过成都。我硬着头皮吃了几样红汤里的菜,虽说店里有中央空调,但还是辣得我脸红耳赤,汗流浃背,我拼命喝矿泉水,企图冲淡那股“辣”味,然而,我的这一切努力都是徒劳的。这里的“鸳鸯火锅”辣得我够呛,加上那光膀子光头的出现,内外夹攻,使我觉得这火锅索然无味。

  在四川三天,能让我留下深刻印象的既不是那赫赫有名的川菜,也不是这鼎鼎大名的火锅,反倒是并不惹人注目的成都小吃。

  那天,去“成都小吃城”,见门口立着几块牌子,分别写着十元十一吃、十五元十六吃、二十元二十一吃这样三个品种的内容,要吃就吃花样最全最好的,我们进内点了二十元这一档的小吃。不一会儿,一道道小吃上来了,这小吃全是用小酒盅、小碟子盛的,我寻思道:这么小一丁点东西,还不够塞牙缝呢,可能又是斩客吧。但过后的事实击碎了我的猜想,光鸭子就有两吃——盐水鸭、庄鸭子;沙罐鸡、灯影牛肉、夫妻肺片、毛血肚荦类琳琅满目;酸辣粉、肥肠粉、凉粉粉类小吃目不暇接;赖汤圆、钟水饺、韩包子、粽子、珍珠丸子、小笼包子,外加担担面,不一而足;还有那如雷贯耳的三大炮、龙抄手;腌黄瓜、麻婆豆腐清新爽口;最后一小碗西瓜刨冰又去火又解腻还解渴。起先,我还是将小吃一样吃完再换另一样,可等我吃到十来个小吃后,竟然发现自己已不堪重负,再也不能把每样全吃完了,为了对成都小吃有个完整的印象,我只好象征性地每样来上它一点。

  在我印象里名目繁多的“城”,大多是空架子,而面前的“成都小吃城”倒确是名符其实的。

上一篇: 《“大鹏号”游船亲历》     下一篇: 《一个县煤炭局长的不义之财
责任编辑:阿木 | 已阅读1033次 | 联系作者
对《食在四川》一文发表给力评论!(250字内)
登录后才能发表评论
 

豫公网安备 41032502000135号